يک کارشناس ارشد رژيم درماني:

گیاه خواری صرف، تامین کننده همه نیازهای بدن نیست

تغذیه > موادغذائی- همشهری آنلاین:
یک کارشناس ارشد رژیم درمانی گفت: گیاه‌خواری صرف تامین کننده همه نیازهای بدن نیست و مشکلات عدیده‌ای را برای فرد ایجاد می‌کند.

فرح روشن پور در گفت‌وگو با ایسنا، اظهار داشت: برخی از مواد مغذی و ضروری برای بدن در منابع گیاهی یافت نمی‌شود که در این خصوص می‌توان به ویتامین B12 اشاره کرد که تنها در منابع غذایی حیوانی یافت می‌شود.

وی افزود: همچنین منابع غذایی گیاهی از لحاظ تولید انرژی ضعیف هستند و برای تامین انرژی نمی‌توان به این مواد اکتفا کرد، به طور مثال برای تامین 2400 کیلوکالری انرژی در طول روز باید حجم عظیمی میوه و سبزی مصرف کرد که مشکلات گوارشی عدیده‌ای برای مصرف کننده به همراه دارد.[گیاهخواری صرف، ممنوع]

روشن پور یاد آور شد: مخلوط هر دو منبع غذایی بهترین شیوه تغذیه است، اگر کسی بخواهد در خصوص رژیم غذایی گیاهی مصر باشد باید در نهایت از تخم‌مرغ و شیر بهره‌مند گردد.

این کارشناس ارشد رژیم درمانی در خاتمه تاکید کرد: از سوی دیگر نباید فراموش کرد که فرم دندانهای انسان تایید کننده این نظر است، زیرا هم دارای دندانهای پاره کننده و هم جونده است.

دوشنبه 4 بهمن 1389 - 15:42:40
کد مطلب: 126574
نسخه چاپی
پربیننده ترین