جمعه 7 آذر 1393 | به روز شده: 16 دقیقه قبل

HAMSHAHRIONLINE

The online version of the Iranian daily Hamshahri
ISSN 1735-6393
یکشنبه 6 تیر 1389 - 08:28:54 | کد مطلب: 110050 چاپ

آشنایی با روش تهیه پیش غذای مدیترانه‌ای؛ بورک(Borek)

تغذیه > غذای اصلی - همشهری آنلاین - شهره فرجی:
بورک، نوعی پیش‌غذای مدیترانه‌ای است که بیشتر در ترکیه، یونان و لبنان برای مراسم خاص تهیه می‌شود.

زمان تهیه: 20 دقیقه

زمان پخت: 15 دقیقه

مواد لازم برای 15 عدد:

پنیر فتا: 200 گرم، خرد شود.

تخم‌مرغ: ‌یک عدد

جعفری خرد شده: 100 گرم

نمک و فلفل: مقدار دلخواه

خمیر هزارلا (موجود در سوپرمارکت‌ها و قنادی‌ها): یک بسته

کره: 100 گرم، ذوب شود.

طرز تهیه:

• فر را روی دمای 180 درجه سانتی‌گراد و یا گاز را روی درجه 4 تنظیم کنید.

• ظرف مخصوص پخت در فر را کمی چرب کنید.

• پنیر فتا و تخم‌مرغ را با هم مخلوط کنید، سپس نمک و فلفل و جعفری را به آن اضافه کرده و هم بزنید.

• خمیر را روی سطح آردی قرار داده و روی آن یک لایه کره بمالید سپس ورقه دیگر خمیر را روی آن قرار دهید و روی آن کره بمالید و خمیر را به سه قسمت تقسیم کنید.

• درون خمیرها را با مخلوط پنیر فتا و تخم‌مرغ و جعفری طوری پر کنید که از قسمت‌ لبه‌ها کمی خالی بماند.

• آن‌ها را به شکل سیگار، ‌لوله کنید و در ظرف مخصوص پخت قرار دهید و این مراحل را روی باقیمانده مواد تکرار کنید.

• روی بورک‌ها، کره بمالید و حدود 15 دقیقه آن‌ها را حرارت دهید تا طلایی رنگ شوند.

• بورک‌ها را هم سرد و هم داغ می‌توانید همراه با نوشیدنی دلخواهتان میل کنید.

uktv.co.uk/food/recipe/aid/515354

در همین زمینه:
انتخاب سردبیر

لالایی "شیار ۱۴۳" را چه کسی خواند؟

همشهری آنلاین: آهنگساز فیلم سینمایی «شیار ۱۴۳» با اشاره به اینکه هر سکانس از این فیلم موسیقی دارد، یادآور شد: لالایی «شیار ۱۴۳» توسط یک مادر کرمانی خوانده شد که فرزندان‌اش را در زلزله بم از دست داده بود و از این رو شباهت زیادی به شخصیت الفت در «شیار ۱۴۳» داشت.

سرمربی آمریکایی: تاریخ مانند قهرمانان کشتی ایران را به خود نخواهد دید

همشهری آنلاین: سرمربی تیم کشتی آزاد باشگاه تایتان مرکوری آمریکا با تقدیر از امامعلی حبیبی قهرمان جهان و المپیک ایران گفت: تاریخ دیگر مانند قهرمانان کشتی ایران به خود نخواهد دید.

برنامه گالری‌های تهران در هفته دوم آذرماه

همشهری آنلاین: گالری‌های تهران در پایان این هفته نیز با برگزاری نمایشگاه‌هایی از آثار هنرهای تجسمی میزبان هنردوستان هستند.

اتفاق جانسوز ملاقات دختر سه ساله با پدر در خرابه شام

همشهری آنلاین: حضرت رقیه در واقعه عاشورا حدود سه سال سن داشت که بعد از شهادت امام حسین (ع) و یارانش در عصر عاشورا به همراه دیگر زنان بنی‌هاشم توسط سپاه یزید به اسیری رفت. یزید دستور داد سر امام حسین (ع) را به دختر کوچک نشان دهند و او را ساکت کنند، اما وقتی حضرت رقیه (س) و امام حسین (ع) باز هم به هم رسیدند، اتفاق جانسوزی افتاد.

تهران؛ نجات ۹۰ تن در پی آتش‌سوزی در برج مسکونی

همشهری آنلاین: سخنگوی سازمان آتش‌نشانی و خدمات ایمنی شهرداری تهران از نجات ۹۰ تن از ساکنان یک برج مسکونی در پی وقوع حریق خبر داد.

لاوروف: تحریم‌های غرب علیه روسیه به اقتصاد جهانی ضربه می‌زند

همشهری آنلاین: سرگئی لاوروف وزیر امور خارجه روسیه با هشدار در مورد عواقب تحریم‌های غرب علیه روسیه یادآورشد که این اقدامات به اقتصاد جهانی ضربه می‌زند.

دنیا صداقت ایران و دروغگویی طرف مقابل در مذاکرات هسته‌ای را فهمید

همشهری آنلاین: صبح امروز جلسه تفسیر قرآن با حضور حجت الاسلام والمسلمین صفایی رئیس دفتر عقیدتی سیاسی مقام معظم رهبری در ستاد قرارگاه پدافند هوایی خاتم الانبیاء(ص) برگزار شد.

پذیرش دکترای تخصصی فلسفه ذهن ویژه طلاب آغاز شد؛ ۲۵ آذر آخرین فرصت ثبت‌نام

همشهری آنلاین: ثبت‌نام دوره دکترای تخصصی فلسفه ذهن ویژه طلاب حوزه‌های علمیه در سال تحصیلی ۹۴ - ۹۳ آغاز شد.

بیانیه گرامیداشت روز نیروی دریایی

همشهری آنلاین: بنیاد حفظ آثار و نشر ارزش‌های دفاع مقدس در بیانیه‌ای با گرامیداشت هفتم آذرماه روز نیروی دریایی ارتش جمهوری اسلامی، حضور در گلوگاه‌های راهبردی و آب‌های دوردست را بیانگر توسعه قابلیت‌های این نیرو و مصداق نقش‌آفرینی‌های عظمت و اقتدار ملت ایران در فراسوی جغرافیای کشور دانست.

حضور نیروی دریایی ایران در آبهای آزاد گسترش می یابد

همشهری آنلاین: مسوول دفتر مطالعات و پژوهش های نظری و راهبردی نیروی دریایی ارتش جمهوری اسلامی گفت: حضور نیروی دریایی ایران در آبهای آزاد به نمایش گذاشتن توانمندی و اقتدار نظام اسلامی است.

نیوزویک: رهبران نظامی، قاسم سلیمانی را فرمانده‌ای عالی و استراتژیک می‌دانند

همشهری آنلاین: یک مجله آمریکایی در گزارشی از روند تحولات عراق پس از سرنگونی رژیم بعث، از سردار قاسم سلیمانی به ‌عنوان کسی یاد کرد که رهبران نظامی او را فرماندهی عالی و استراتژیک می‌دانند.

دانشگاه مرکز اندیشه‌ورزی، تعالی‌جویی و آزادی‌خواهی است

همشهری آنلاین: رییس‌جمهوری اسبق کشورمان در پیامی به اجلاس تشکل‌ها و انجمن‌های اسلامی دانشگاه آزاد اسلامی تاکید کرد: دانشگاه مرکز اندیشه‌ورزی، تعالی‌جویی و آزادی‌خواهی است.