شنبه 4 مرداد 1393 | به روز شده: 26 دقیقه قبل

HAMSHAHRIONLINE

The online version of the Iranian daily Hamshahri
ISSN 1735-6393
یکشنبه 6 تیر 1389 - 09:28:54 | کد مطلب: 110050 چاپ

آشنایی با روش تهیه پیش غذای مدیترانه‌ای؛ بورک(Borek)

تغذیه > غذای اصلی - همشهری آنلاین - شهره فرجی:
بورک، نوعی پیش‌غذای مدیترانه‌ای است که بیشتر در ترکیه، یونان و لبنان برای مراسم خاص تهیه می‌شود.

زمان تهیه: 20 دقیقه

زمان پخت: 15 دقیقه

مواد لازم برای 15 عدد:

پنیر فتا: 200 گرم، خرد شود.

تخم‌مرغ: ‌یک عدد

جعفری خرد شده: 100 گرم

نمک و فلفل: مقدار دلخواه

خمیر هزارلا (موجود در سوپرمارکت‌ها و قنادی‌ها): یک بسته

کره: 100 گرم، ذوب شود.

طرز تهیه:

• فر را روی دمای 180 درجه سانتی‌گراد و یا گاز را روی درجه 4 تنظیم کنید.

• ظرف مخصوص پخت در فر را کمی چرب کنید.

• پنیر فتا و تخم‌مرغ را با هم مخلوط کنید، سپس نمک و فلفل و جعفری را به آن اضافه کرده و هم بزنید.

• خمیر را روی سطح آردی قرار داده و روی آن یک لایه کره بمالید سپس ورقه دیگر خمیر را روی آن قرار دهید و روی آن کره بمالید و خمیر را به سه قسمت تقسیم کنید.

• درون خمیرها را با مخلوط پنیر فتا و تخم‌مرغ و جعفری طوری پر کنید که از قسمت‌ لبه‌ها کمی خالی بماند.

• آن‌ها را به شکل سیگار، ‌لوله کنید و در ظرف مخصوص پخت قرار دهید و این مراحل را روی باقیمانده مواد تکرار کنید.

• روی بورک‌ها، کره بمالید و حدود 15 دقیقه آن‌ها را حرارت دهید تا طلایی رنگ شوند.

• بورک‌ها را هم سرد و هم داغ می‌توانید همراه با نوشیدنی دلخواهتان میل کنید.

uktv.co.uk/food/recipe/aid/515354

در همین زمینه:
انتخاب سردبیر

اسپری ضدآب و ضدخش گوشی

نیویورک: با یک افشانه کوچک که فقط ۲۹ دلار قیمت دارد می‌توان هر گوشی‌تلفن همراهی را ضد آب و ضد‌خش کرد.

نخستین بالابر دوچرخه‌سوار‌ها

تروندهایم: شهری در نروژ نخستین جایی است که برای بالارفتن دوچرخه‌سوار‌ها از تپه‌هایی با شیب تند یک بالابر دارد.

نقش بانک‌ها در اقتصاد مقاومتی

محمدحسین حسین‌زاده بحرینی: اقتصاد مقاومتی مدل یا یک الگوی اقتصادی متمایز نیست.

فراخوان اولین جشنواره مشارکت ملی گردشگری بارویکرد اقتصاد و فرهنگ

همشهری‌آنلاین: سازمان میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری کشور به منظور بزرگداشت روزجهانی گردشگری (۵مهر۱۳۹۳) اولین جشنواره مشارکت ملی گردشگری بارویکرداقتصاد وفرهنگ را با مشارکت سازمانها، موسسات دولتی وخصوصی و فعالان مردمی حوزه گردشگری برگزار می‌نماید.

غزه تنها نیست

سی و ششمین سالگرد روز جهانی قدس امسال پر شور‌تر از همیشه و با حضور اقشار و تفکرات مختلف در ایران و بسیاری از کشورها برگزار شد و راهپیمایان با حضوری گسترده جنایات رژیم صهیونیستی در غزه را محکوم کردند.

وقتی "وهم" فربه و "فهم" لاغر می‌شود!

پرویز سروری :امروزه رقابت در کسب موقعیت‌های شغلی ممتاز در میان مردان و زنان روز به روز بیشتر شده است؛ و بیشتر زنان کوشیده‌اند تا با نشان دادن استعدادها و توانایی‌های خود در عرصه‌های کاری، عقب ماندگی‌های قرن‌های گذشته را جبران کنند.

یک صحنه و ۲ بازیگر

مجتبی شاکری: یک صحنه و ۲ بازیگر؛ عنوانی که می‌توان به رابطه جامعه با ۲عنصر زن و مرد داد؛ با همین نگاه می‌توان به نقد جامعه پس از انقلاب اسلامی و مهندسی روابط اجتماعی و تعامل میان زن و مرد در جامعه ما که از ویژگی‌هایی کاملاً متفاوت با ایران قبل از انقلاب و بسیاری از جوامع فعلی بیگانه اعم از غربی و شرقی برخوردار بوده است، نشست؛

آیین‌نامه استعدادهای درخشان در مقطع کارشناسی ارشد ابلاغ شد

همشهری آنلاین: مدیرکل دفتر برنامه‌ریزی آموزشی وزارت علوم از ابلاغ آیین‌نامه جدید استعدادهای درخشان در مقطع کارشناسی ارشد توسط وزیر علوم، تحقیقات و فناوری خبر داد که بر اساس این آیین‌نامه، ۱۰ درصد از دانشجویان بالاترین رتبه‌ها در مقطع کارشناسی می‌توانند بدون آزمون در دانشگاه‌ها پذیرش شوند.

ارقام قراردادهای سپاهانی‌ها اعلام شد

همشهری آنلاین: باشگاه سپاهان رقم قرارداد بازیکنانش برای فصل چهاردهم لیگ برتر را اعلام کرد.

دولت لایحه فوریتی کمک به کرانه باختری را به مجلس ارائه دهد

همشهری آنلاین: از دولت انتظار داریم در اجرای تدابیر مقام معظم ولایت مبنی بر «تسلیح کرانه باختری مانند غزه»، لایحه کمک به تسلیح مردم این منطقه را با فوریت تمام به مجلس شورای اسلامی تقدیم دارد.

سردار نقدی: راه حل مشکل فلسطین برگزاری همه پرسی است

همشهری آنلاین: رییس سازمان بسیج مستضعفین بهترین راه پایان دادن به مساله فلسطین را برگزاری همه پرسی خواند و خواستار برگزاری همه پرسی با شرکت همه مردم این کشور اسلامی شد.

توضیحات رئیس دادگستری تهران درباره بازداشت خبرنگار واشنگتن‌پست

همشهری‌آنلاین: رئیس کل دادگستری تهران در خصوص خبر بازداشت خبرنگار واشنگتن‌پست و همراهانش گفت: این موضوع هنوز در مرحله مقدماتی است.