چهارشنبه 29 مرداد 1393 | به روز شده: 3 دقیقه قبل

HAMSHAHRIONLINE

The online version of the Iranian daily Hamshahri
ISSN 1735-6393
یکشنبه 26 اردیبهشت 1389 - 16:16:42 | کد مطلب: 107523 چاپ

آشنایی با روش تهیه مربای گلابی

تغذیه > دسر - همشهری آنلاین - شهره فرجی:
اکنون که کم کم به فصل گلابی، نزدیک می‌شویم بد نیست با طرز تهیه مربای این میوه خوشمزه و پرخاصیت نیز آشنا شویم.

مواد لازم:

شکر: 800 گرم

گلابی: ‌یک کیلو

آب:‌ به مقدار لازم

آب لیموی تازه: 2 قاشق سوپ‌خوری

زعفران: نصف قاشق چای‌خوری

گلاب: ‌3 قاشق سوپ‌خوری

سرکه: 3/1 پیمانه

طرز تهیه:

• ابتدا گلابی‌ها را بشویید و پوست آن ‌ها را بگیرید.

• گلابی‌ها را خرد کرده و هسته آن‌ها را درآورید.[شیرینی گلابی]

• سپس برای پیشگیری از سیاه شدن گلابی‌ها‌، آن‌ها را برای مدت نیم ساعت درون آب و سرکه قرار دهید.

• گلابی‌ها را از درون آب و سرکه بیرون آورده و درون یک ظرف لعابی بریزید و تا روی سطح آن‌ها را آب بریزید.

• ظرف را روی حرارت قرار داده و تا زمانی که گلابی‌ها له نشوند آن‌ها را بپزید.

• پس از اینکه پخته شدند، آن‌ها را درون صافی بریزید.

• شکر و زعفران را به آب گلابی‌ها اضافه کنید و بگذارید بجوشند و قوام آیند.[کشف تازه‌ترین فواید زعفران از سوی محققان ایرانی]

• شربت را از صافی رد کنید و گلابی‌ها را به شربت اضافه کنید و آن‌ها روی حرارت، قوام آورید.

• در آخر گلاب را اضافه کرده و پس از این که کمی جوش زد، از روی حرارت بردارید.

انتخاب سردبیر

دفاع کم هزینه، حاصل ترکیب پدافند عامل و غیر عامل

همشهری آنلاین: نشست مشترک فرمانده قرارگاه پدافند هوایی خاتم الانبیاء ارتش و رئیس سازمان پدافند غیرعامل کشور برگزار شد.

شیر بهتر است یا ماست یا کشک؟

همشهری آنلاین: لبنیات شامل شیر، ماست، پنیر، دوغ، کشک و خامه گروهی از موادغذایی هستند که ارزش‌ غذایی زیادی دارند.

هر ایرانی سالی ۳۴۰ قرص می‌خورد

همشهری آنلاین: عضو انجمن هیات مدیره انجمن داروسازان ایران نسبت به قرار گرفتن ایران در رتبه دوم آسیا در زمینه مصرف دارو هشدار داد و گفت هر ایرانی سالانه ۳۴۹ قرص می‌خورد.

به رنگ سرخ

بالأخره روزهای نوجوانی تمام می‌شوند و زمانی می‌رسد که ما باید نقش‌های بزرگ‌تری در زندگی ایفا کنیم.

به جای سلامتی

نفیسه مجیدی‌زاده: داشتن تن‌ و جانی سالم و با نشاط، دست‌کم در وضعیت عادی و معمولی، آرزوی همه‌ی آدم‌هاست.

تهران سه‌بعدی

مهناز محمدی: برای این‌که بخواهی تهران را از زاویه‌ی جدیدی ببینی، مثلاً از بالا، لازم نیست حتماً آرزو کنی پروازکردن را یاد بگیری، راه‌های ساده‌تری هم هست. البته قبول داریم که آن‌طوری خیلی بیش‌تر خوش می‌گذرد.

عاقبت گوجه‌فرنگی خال‌دار روی میز

داستان> سوگل عصاری: بذار کنار، اون لیوانی ‌رو می‌گم که گرفتی دستت.

فصل دوم: در حاشیه‌ی تابستان

یادداشت> عبدالمجید نجفی: یادداشت‌های پیش‌ رو، آمیزه‌ای از واقعیت و تخیل هستند؛ البته با رگه‌هایی از خودزندگی‌نامه، شعر و داستان هم. بازخوانی خاطرات کودکی و نوجوانی پس از گذشت سالیان، به خودی خود، رنگی از افسانه و خیال به آن خاطرات می‌زند.

کتاب‌آویز

معرفی کتاب> در «کتاب‌آویز» می‌توانید با تازه‌های ادبیات نوجوان آشنا شوید و کتاب‌های مورد علاقه‌تان را پیدا کنید.

گزارشی از جلسه استیضاح وزیر علوم

همشهری آنلاین: جلسه علنی مجلس شورای اسلامی برای استیضاح وزیر علوم صبح امروز چهارشنبه با نواختن زنگ جلسه علنی به ریاست علی لاریجانی و در آستانه اولین هفته دولت روحانی تشکیل شد.

ایران تا ۶۰سال نفت و تا ۲۰۰سال دیگر گاز دارد

همشهری آنلاین: معاون اکتشافی مدیریت اکتشاف شرکت ملی نفت ایران با اشاره به رتبه برتر ایران از نظر ذخیره اکتشافات نفتی، گفت: ایران تا ۶۰ سال آینده نفت و تا ۲۰۰ سال دیگر گاز دارد.

تیم ملی ب والیبال با غلبه بر استرالیا صدرنشین شد

همشهری آنلاین: تیم ملی ب والیبال ایران سومین دیدار خود در چهارمین دوره جام کنفدراسیون والیبال آسیا را با شکست استرالیا به پایان رساند و در پایان دور مقدماتی در گروه خود صدرنشین شد.

تحقق آرمان‌ها باید به حاکمیت اسلام در تمام زمینه‌ها ختم شود

همشهری آنلاین: رئیس سازمان بسیج مستضعفین گفت: تحقق آرمان‌ها باید به حاکمیت اسلام در تمام زمینه‌ها ختم شود.

جمهوری اسلامی به هر تهدیدی در همان سطح پاسخ می‌دهد

همشهری آنلاین: فرمانده نیروی هوا و فضای سپاه پاسداران انقلاب اسلامی با بیان ضعف بسیار رژیم صهیونیستی و عدم توانایی اقدام نظامی علیه ایران گفت: ما حتی با فرض احتمال یک هزارم اینکه کشور هدف حمله ناگهانی این رژیم قرار بگیرد، آماده‌ایم.

حاشیه‌های اولین سفر رییس‌جمهور به استان اردبیل

همشهری آنلاین: خبرنگاران عصر روز گذشته (سه‌شنبه) با پرواز شماره ۴۴۹ ایران ایر عازم اردبیل شدند که خلبان پروازشان محمدباقر قالیباف شهردار تهران بود.

دو قدم مانده به ازدواج

یاسر مالی - احسان رضایی: می‌گویند ابوریحان بیرونی در بستر مرگش سؤالی علمی از یک بابایی پرسید و در جواب «نچ‌نچ»های حضار، نگاه عاقل اندر سفیهی به آنها کرد که «جواب این مسئله را بدانم و بمیرم بهتر است یا نادان بمیرم؟».

پرونده ایران با مدال طلای بیگی بسته شد

همشهری آنلاین: در ادامه آخرین روز از رقابت‌های سیزم، میلاد بیگی، تکواندوکار وزن ۸۰- کیلوگرم کشورمان با شکست نماینده قطر بر سکوی قهرمانی ایستاد.

گوشت بسته‌بندی بخریم یا نه؟

همشهری آنلاین: گوشت بسته‌‏بندی از گوشت تازه‌ای که در قصابی‏‌ها عرضه می‌شود، بهتر و سالم‌تر است.