چهارشنبه 12 فروردین 1394 | به روز شده: 46 دقیقه قبل

HAMSHAHRIONLINE

The online version of the Iranian daily Hamshahri
ISSN 1735-6393
پنجشنبه 6 اسفند 1388 - 12:31:04 | کد مطلب: 101889 چاپ

آشنایی با روش تهیه شیرینی نخودچی

تغذیه > شیرینی‌ها - همشهری آنلاین - شهره فرجی:
آرد نخودچی، هل و پودر قند از جمله مواد اصلی به کار رفته در این نوع شیرینی هستند.

مواد لازم:

خلال پسته: برای تزیین

پودر هل: یک قاشق سوپ‌خوری

پودر قند: 125 گرم

آرد نخودچی: 125 گرم

روغن جامد: 250 گرم

طرز تهیه:

• روغن جامد، پودر قند و هل را با یکدیگر مخلوط نموده و آنقدر هم بزنید تا خمیر یکدستی حاصل شود.

• آرد نخودچی را بتدریج به مواد اضافه کرده، سپس مواد را ورز دهید.

• به مدت 24 ساعت در فضای آشپزخانه به خمیر،‌ استراحت دهید.

در این مرحله، می‌توانید دو کار انجام دهید: یا کل خمیر را داخل کیسه فریزر قرار دهید یا شیرینی را به شکل دلخواه درآورده و قالب زنید، سپس آن‌ها را درون سینی فر قرار داده و بعد از 24 ساعت سینی را درون فر بگذارید.

• برای تهیه شیرینی می‌توانید، خمیر را، به قطر یک سانتی‌متر روی یک سطح صاف پهن کرده و به صورت سنتی آن‌ها را قالب بزنید و یا به اندازه یک فندق از خمیر را برداشته، آن را در دست گرد کنید و با چاقو روی آن را شکل دهید.

• شیرینی‌های آماده را با فاصله، روی سینی فری که کف آن را از قبل کاغذ مخصوص شیرینی‌پزی گذاشته‌اید، بچینید و روی هرکدام از آن‌ها، خلال پسته بگذارید.

• سینی را در طبقه وسط فر قرار داده، با دمای 150 درجه سانتی‌گراد به مدت 20 دقیقه، آن‌ها را حرارت دهید.

در همین زمینه:
انتخاب سردبیر

ضربه قطع سراسری برق در ترکیه به اقتصاد

همشهری آنلاین: بروز ناگهانی قطعی برق در سراسر ترکیه که از سه‌شنبه ۱۱ فروردین زندگی در این کشور را فلج کرده آثار نامطلوبی بر اقتصاد ترکیه داشته است.

توفان در قزوین خسارات به بار آورد

همشهری آنلاین: توفان در استان قزوین خساراتی به بار آورد و از جمله در جریان سیل و توفان در شهر اسفرورین ۷۷ نفر مجروح شدند و توفان در تاکستان منجر به جراحت ۸۶ نفر شد.

زلاتان: جو ایرانی ورزشگاه جادویی بود

همشهری آنلاین: زلاتان بعد از بازی با ایران گفت به خاطر حضور هواداران ایرانی در ورزشگاه جوی جادویی به وجود آمده بود.

جلسه ویدئویی کری و اوباما درباره مذاکرات

همشهری آنلاین: جان کری وزیر خارجه آمریکا و تیم همراه وی در مذاکرات لوزان، رئیس‌جمهور آمریکا و تیم امنیت ملی او را در جریان مذاکرات قرار داد.

چرا یک هنرمند ایرانی دعوت نمی‌شود؟

همشهری آنلاین: امروز روز جهانی تئاتر است، روزی که بیش از ۵۰ سال است بزرگانی از سراسر جهان برای پاسداشت این هنر ارزشمند پیامی را صادر می‌کنند اما جای تعجب و افسوس است که تا به حال نام هیچ ایرانی در میان این بزرگان جای نداشته است.

لحظه شماری ۱۰۰ شرکت برتر جهان برای سرمایه گذاری در ایران

همشهری آنلاین: کارشناس ارشد اقتصادی و مشاور سابق اتحادیه اروپا از انتظار ۱۰۰ شرکت برتر جهان برای سرمایه گذاری در بخش های مختلف صنعتی و اقتصادی ایران خبر داد.

۷ نفر گرفتار سقوط بهمن در دره فرحزاد؛ ۴۴ مصدوم در تصادف

همشهری آنلاین: مدیر مرکز کنترل و هماهنگی عملیات سازمان امداد و نجات جمعیت هلال احمر گفت: بر اثر سقوط بهمن در منطقه دره فرحزاد ۷ نفر گرفتار شدند که تیم امداد کوهستان پس از ۴ ساعت عملیات مداوم و طاقت فرسا، گرفتارشدگان را نجات داد.

محدودیت‌های ترافیکی غرب تهران - کرج در ۱۳ فروردین

همشهری آنلاین: فرمانده پلیس راه استان البرز در مورد محدودیتهای ترافیکی روز طبیعت ۱۳ فروردین نیز گفت: از ساعت دوازده ظهر ۱۳ فروردین تردد خودروها از میدان امیر کبیر کرج تا دهانه جنوبی تونل کندوان ممنوع خواهد بود.

پیرترین زن جهان درگذشت

همشهری آنلاین: یرترین زن جهان یک ماه پس از برگزاری جشن تولد صد و هفده سالگی خود در ژاپن درگذشت.

پیش‌بینی وضعیت هوا برای ۱۳ فروردین

همشهری آنلاین: آسمان بیشتر استان‌های کشور در روز طبیعت، ۱۳ فروردین، آرام خواهد بود.

نمایندگان ایران در لیگ قهرمانان آسیا ۴۸ هزار دلار جریمه شدند

همشهری آنلاین: کمیته انضباطی کنفدراسیون فوتبال آسیا تازه‌ترین آرای انضباطی خود را اعلام کرد که براساس آن چهار نماینده ایران در لیگ قهرمانان آسیا مشمول ۴۸ هزار دلار جریمه شدند.

مذاکرات هسته‌ای ۱۲ فروردین هم ادامه می‌یابد

همشهری آنلاین: مقام ارشد وزارت امور خارجه آمریکا سه شنبه یازدهم فروردین گفت در صورتی که در گفتگوهای هسته‌ای، طی ساعات آینده به پیشرفت‌هایی برسیم، این مذاکرات روز چهارشنبه هم ادامه خواهد داشت. ظریف هم همین موضوع را اعلام کرد.

انتقاد آیت‌الله مکارم از تعطیلی دروس حوزه

همشهری آنلاین: آیت‌الله مکارم شیرازی، مرجع تقلید از تعطیلی دروس حوزه‌های علمیه انتقاد کرد و خواستار استقلال حوزه‌ها در مسئله تعطیلی‌ها شد.