او سپس به آمريكا رفت و دوره كارشناسي ارشد را در مستر آهنگسازي از نيويورك به دست آورد. فرهت دکتری آهنگسازی را نيز از دانشگاه استراسبورگ فرانسه دريافت كرد.

 فرهت از سال 1355 در دانشگاه تهران به تدريس موسيقي پرداخت و هم اينك رياست بخش موسيقي اين دانشگاه را عهده دار  واستاد تمام وقت اين دانشگاه به شمار مي رود.
 
  استاد آکادمی دولتی سوئد در رشته آهنگسازی،عضو پیوسته فرهنگستان هنر، کارشناس وزارت ارشاد،حضور دائمی در جشنواره موسیقی فجر( برگزار کننده ،داور ،آهنگساز یا سخنران )،عضو هيات تحریریه مجله هنرهای زیبا و عضو شوراي عالي خانه موسيقي  از ديگر سمت هايي است كه وي عهده داراست.

دكتر شاهين فرهت بیش از هشتاد اثر موسيقي در فرم هاي مختلف موسيقايي ساخت كه‌اکثراین آثار در داخل و خارج از کشور اجرا شده است.

 محروميت موسيقي فاخر
 جذب مخاطب از راه موسيقي
 همه خيابان‌هاي تهران براي من پر از خاطره است 
 ساز‌ها براي من پاسپورت ندارند

ساخت یازده سمفونی، سمفونی شماره یک (خیام) - سمفونی شماره دو - سمفونی شماره سه - سمفونی شماره چهار - سمفونی شماره پنج (ایرانی) - سمفونی شماره شش (دماوند) - سمفونی شماره هفت (ایران) - سمفونی شماره هشت امام رضا (ع) - سمفونی شماره نه (خلیج فارس) - سمفونی شماره ده (ايثار)، که دکتر فرهت این اثر را از بهترین آثار خود می‌داند و آن را به کسانی تقدیم کرده است که در راه وطن از جان خود گذشتند - سمفونی شماره یازده، پیامبر(ص).

[گزارش همشهري آنلاين از نقد و بررسي سمفوني پيامبر]

[نكوداشت شاهين فرهت در فرهنگستان هنر]

ساخت سه کوارتت زهی - سه کنسرتو برای پیانو و ارکستر - کنسرتو برای کلارینت و ارکستر- چندین قطعه برای پیانو - چندین قطعه آوازی بر روی اشعار شعرای بزرگ کلاسیک ایران مانند حافظ، سعدی، خیام، مولانا - سیمفونیتا برای ارکستر زهی و دو کنتاک برای صدای باریتون و ارکستر از آثار ديگر فرهت است.

آخرين كار فرهت، سمفوني تهران است كه بخش‌هايي از آن در مراسم تقدير از زحمات چندين ساله‌اش در فرهنگستان هنر (28 بهمن86) اجرا شد.