آشنایی با روش تهیه جوجه زنجبیلی

زمان تهیه: 20 دقیقه بعلاوه 30 دقیقه زمان برای خواباندن جوجه
زمان پخت: 10 دقیقه

مواد لازم برای 4 تا 6 نفر: 

سیر خرد شده / 3 حبه
زنجبیل / یک قاشق چایخوری
آب لیمو / 8- 6 قاشق غذاخوری
زیره / 7 قاشق غذاخوری
تخم گشنیز / یک قاشق غذاخوری
فیله جوجه که به قطعات مربع شکل 8 سانتی‌متری تقسیم شده باشد/ یک کیلو‌گرم
فلفل سیاه /به مقدار لازم

طرز تهیه:

1- سیر، زنجبیل، آبلیمو، روغن زیتون، زیره و تخم گشنیز را با هم مخلوط کنید.

2- تکه‌های جوجه را با مخلوط سیر، ترکیب کنید به صورتی که مخلوط سیر روی کل تکه‌های جوجه را بپوشاند و 30 دقیقه در این حالت جوجه‌ها را بخوابانید.

3- جوجه‌ها را کباب کنید یا در ماهی تابه بزرگی با کمی روغن هر طرف آن‌ها را به مدت 5 دقیقه با حرارت کم سرخ کنید تا درون آن‌ها کاملا پخته شود.

4- جوجه‌ها را تا داغ هستند، میل کنید.