آشپزی - دستور پخت
-
جذابترین مرغ را به این روش بپزید
اگر شما هم از جمله افرادی هستید که ساق مرغ را به بقیه اجزای مرغ ترجیح میدهید میتوانید برای طعمدار کردن آن به جای روشهای معمولی و رایج از روش خاور دوریها استفاده کنید.
-
این کیک شکلاتی قهوهای نیست
معمولا وقتی صحبت از کیک شکلاتی به میان میآید همه انتظار کیکی قهوهایرنگ دارند ولی با توجه به اینکه شکلات سفید هم در بازار وجود دارد این کیک شکلاتی مانند کیکهای ساده کرمرنگ است.
-
با این روش ساده امگا ۳ ماهی و ویتامین A بدنت را چند برابر کن!
اگر اهل خوردن ماهی به صورت کبابی نیستید یا شرایط درست کردن ماهی کبابی را ندارید، در ضمن به خاطر داشتن مشکل چربی با سرخ کردن ماهی در روغن هم موافق نیستید، ماهی را در مایکروفر بپزید.
-
کبابخورها حتما این کباب را امتحان کنند
ظاهرا هندیها هم مثل ما ایرانیها طرفدار کباب هستند. البته طبیعی است که کبابهای آنها هم مثل دیگر غذاهایشان تند و تیزتر از کبابهای ایرانی است.
-
ببینید | مهارت خیره کننده یک سرآسپز نابینا در برش زدن مواد غذایی
در این ویدئو می توانید مهارت باورنکردنی و شوکه کننده یک سرآشپز نابینا در برش زدن مواد غذایی را مشاهده کنید.
-
برای جشن تولد بچهها این پیتزا را درست کنید
تا همین دو - سه سال پیش هر جا گلولهای خمیری و برشته میدیدیم انتظار داشتیم داخل آن پر باشد از خامه شیرین یا کرم.
-
با این روش ساده در مایکروفر شیرینی درست کن!
در این عصر سرعت، باور کنید شیرینیهای اصیل و قدیمی را هم میشود با دستگاههای مدرن امروزی به همان خوبی و خوشمزگی پخت. شیرینی نخودچی از جمله همین شیرینیهاست.
-
پخت معروفترین شیرینی یزد با سادهترین روش
امکان ندارد کسی به شهر یزد سفر کند و سراغ شیرینیفروشیهای یزدی نرود. یکی از پرطرفدارترین شیرینیهای یزدی قطاب است.
-
ملکهی شیرینیها را خودتان در خانه درست کنید
این شیرینی ظاهر عجیب و غریبی ندارد ولی با توجه به اینکه با بادام روکش شده است، نسبت به دیگر شیرینیها کمی گرانتر است؛ البته باز هم قیمت نهایی آن قابلمقایسه با قیمت ارائه شده در قنادیها نیست.
-
طرز تهیه ادویه مخصوص قیمه ؛ نکات طلایی برای تهیه ادویه خورش قیمه | چاشنی خورش قیمه شامل چه موادی است؟
یکی از طعمدهندههای خورش قیمه مانند بسیاری از دیگر غذاهای ایرانی ادویه است که در کنار چند چاشنی خوشمزه دیگر مانند زعفران، لیمو عمانی، گلاب و... به این غذا عطر و طعم خاصی میدهد. در این مطلب با طرز تهیه چاشنی و ادویه مخصوص خورش قیمه آشنا میشوید.
-
اگر به طعم دارچین علاقهمندید این شیرینی را درست کنید
خیلی از شیرینیها اگرچه معمولا شکل و قیافهای شبیه به هم دارند ولی با توجه به نوع ادویهای که در آنها استفاده میشوند، به لحاظ طعم بسیار متفاوتند.
-
با این شیرینی از هلههوله خوردن کودکان جلوگیری کنید
اگر روی خورد و خوراک فرزند زیر یک سالتان آنقدر حساس هستید که نمیگذارید از تنقلات و شیرینیهای مختلفی که خریدهاید بخورد، خودتان برایش شیرینی بپزید.
-
شیرینی نشاط آور اصفهانیها را در خانه درست کنید
لوز از جمله شیرینیهای سنتی است که در شهرهای مختلف ایران و با انواع و اقسام طعمها شامل بادامی، پستهای و نارگیلی طبخ میشود.
-
این غذا، هم به شما انرژی میدهد و هم فشار خونتان را تنظیم میکند
اهل کاشانش می دانند که با باقلا میشود غذاهای خوبی درست کرد البته بیشتر ما فقط پلوی مخلوط آن را خوردهایم ولی از خورش آن هم نگذرید طعم بینظیری دارد.
-
طرز تهیه پیتزا ساعتی!
همیشه اینطور نیست که با استفاده از شکل و قیافه غذا فرزندتان را برای خوردن به شوق و هیجان بیاورید.
-
ببینید | خونه به خونه مهمونیه؛ پخت ۱۱۰ هزار پرس غذای خانگی در روز عید غدیر
روز عید غدیر میتوانید با کمک خانواده تعدادی غذا آماده کنید و بین فامیل، همسایه یا نیازمندان پخش کنید.میتوانید از مراحل انجام این کار عکس و فیلم تهیه کنید، برای ما بفرستید و به قید قرعه کلی جایزه معنوی دریافت کنید.برای پیوستن به پویش عدد ۱ را به ۳۰۰۰۰۷ ارسال کنید یا به سامانه mardomi مراجعه کنید.
-
این باقلوا شیرینی نیست، کیک است!
باقلوا یکی از خوشمزهترین و پرطرفدارترین شرینیهاست که معمولا اکثر افراد حداقل یک نوع آن را خوردهاند؛ ولی مطمئنم کیک باقلوا را امتحان نکردهاید.
-
طرز تهیه یک غذای لذیذ گیلانی، اما بدون پلو
یکی دیگر از خانواده شامیها با رویکردی شمالی در بین اهالی گیلان زمین، به شامی پوک مشهور است.
-
آبگوشتی که برای قلب و سیستم ایمنی بدنتان مفید است
ماده اصلی همه آبگوشتهایی که بیشتر ما تاکنون خوردهایم، گوشت گوسفند است ولی تعجب نکنید اگر دیدید با بلدرچین، این پرنده ظریف و کوچک هم میتوان آبگوشت لذیذ درست کرد.
-
روش تهیه پلویی رنگارنگ برای خاصترین مهمانیها
وقتی قرار است برای یک مهمانی رسمی میزی پر از غذاهای متنوع بچینید، اولین کار، انتخاب غذاهایی است که هم خوشمزه بوده و هم از ظاهر زیبایی برخوردار باشند. پلوی رنگارنگ هر دوی این ویژگیها را دارد.
-
ماهی سالمون را به روش تایلندیها بپزید
ساکنان کشورهای آسیای جنوب شرقی در پخت غذاها و گوشتهایشان از ادویهجات و طعمدهندههای زیادی استفاده میکنند.
-
چاپسویی سبزیجات یک نودل چینی خاص
اگر سبزیجات را از غذاهای چینی حذف کنید تعداد خوراکهایشان شاید از نصف هم کمتر شود. چینیها در خوراکیهای گوشتی و دریاییشان از انواع و اقسام سبزیجات هم استفاده میکنند.
-
این سختترین و خوشمزهترین غذاست
کوفته از جمله غذاهایی است که اقوام مختلف آن را در ابعاد گوناگون و روشهای متنوع میپزند ولی کوفته تبریزیها چیز دیگری است.
-
متفاوتترین دلمه را با این روش درست کنید
برگها جان میدهند برای دلمه خوشمزه برگ مو. حالا اگر میخواهید تنوعی در پخت دلمه برگ مو ایجاد کنید، از اراکیها یاد بگیرید
-
خلق یک مزه جدید از ترکیب باقلاپلو و نخودپلو که شگفتزدهتان میکند
دیگران درست کردند و ما خوردیم. بد نیست ما هم درست کنیم؛ هم برای خودمان هم برای دیگران. باقلاپلو که معرف حضورتان هست!؟ حالا در اقدامی نوگرایانه در جهت دست یافتن به غذایی جدید آن را با نخودپلو ترکیب کردهایم.
-
روش پخت نان ساده در خانه | فقط با چند ماده ساده نان سیر بپزید | طرز تهیه نان موزی
پخت نان در خانه میتواند بسیار لذت بخش باشد. این کار چندان سخت نیست و فقط نیاز به زمان برای به عمل آمدن یا ور آمدن خمیر دارد.
-
اگر تب کردید این خورش را بخورید
کنگر گیاهی خودروست که در پخت سوپ، خورش و همچنین با ماست استفاده میشود. وجود مادهای به نام سینارین در عصاره برگ آن باعث کاهش کلسترول و تریگلسیرید خون میشود.
-
شاید باورتان نشود اما تا حالا اسم این خورش به گوشتان نخورده است!
شاید وجود چغاله در خورش زیاد آشنا به نظر نرسد اما به تناسب فصل و آمدن چغاله نوبر خورش آن را هم امتحان کنید.
-
برای پیک نیک کوکوی نهنگ درست کنید
وقتی که فرزندتان به هیچوجه حاضر نیست ماهی بخورد، لااقل تن ماهی را جایگزین آن کنید البته مطمئنا برای بچههایی که ماهی دوست ندارند نمیشود ساندویچ تن ماهی درست کرد ولی روی پخت کوکوی سیبزمینی با تن ماهی فکر کنید به خصوص آنکه فرزند شما خودش هم در پخت آن دخیل باشد.
-
سال ۲۰۱۰ پختن غذا روی گدازههای آتشفشان ایسلند توسط آشپزها خبرساز شد
پختن غذا روی گدازههای آتشفشان ؛ تصاویری از عجیبترین رستوران دنیا
سال ۲۰۱۰ گروهی از آشپزهای ایسلندی با پختن نوعی غذا روی مواد مذاب داغ آتشفشان ایسلند و بعد هم سرو آن در نزدیکی محلی که گدازهها، به مشتریان خود فرصت امتحان یک تجربه تازه را دادند؛ یک تجربه هیجان انگیز وداغ!